تأثیر بسته‌بندی نانوکامپوزیت نقره و سیلیکا بر خواص کیفی و فعالیت آنزیمی میوه تازه بریده شلیل رقم رد گلد

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• ساوه واعظی هریس ¹
• محمدرضا اصغری ²
• علیرضا فرخزاد ³
• زهرا یوسفی ⁴

¹ دانشجوی دکتری علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه

² استاد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه

³ دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه

⁴ استادیار گروه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت

چکیده

کلیدواژه‌ها

• پلی‌فنل اکسیداز
• شاخص قهوه‌ای شدن
• ظروف بسته‌بندی
• کیفیت
• نانوذرات