تأثیرمحلول پاشی اسید بوریک و کلات روی و پوشش دهی خوشه بر برخی صفات کمی و کیفی میوه خرمای پیارم

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 دانشجوی دکتری گروه علوم باغبانی، دانشگاه هرمزگاه، بندرعباس، ایران.

2 دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران.

3 استادیار بخش تحقیقات گیاه پزشکی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی هرمزگان، بندرعباس، ایران.

4 دانشیار بخش تحقیقات خاک و آب، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی فارس، شیراز، ایران.

10.30466/rip.2023.54332.1248

چکیده

خرمای پیارم یکی از مهم‌ترین خرماهای ایران بوده که جایگاه خاصی در بازار داخلی در مقایسه با سایر ارقام خرما پیدا کرده و صادرات آن رو به افزایش است. در پژوهش حاضر، اثر محلول‌پاشی خوشه‌گل با روی و بور و پوشش‌دهی خوشه بر ویژگی‌های کمی و کیفی خرمای پیارم مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 10 تیمار و 3 تکرار انجام شد. تیمارهای محلول‌پاشی، شامل 1) اسید بوریک با غلظت دو در هزار؛ 2) کلات روی با غلظت دو در هزار؛ 3) اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار؛ 4) آب‌ مقطر و 5) شاهد (بدون محلول‌پاشی) اجرا شد. پوشش دهی در دو سطح شاهد (بدون پوشش) و پوشش توری روی خوشه میوه در مرحله خلال انجام شد. در این پژوهش ویژگی های کمی (وزن، طول و قطر میوه)، کیفی ظاهری (آسیب‌ حشرات) و شاخص‌های بیوشیمیایی میوه (پی‌اچ، مواد جامد محلول، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و قند کل) ارزیابی شد. همه تیمارهای محلول‌پاشی باعث بهبود شاخص‌های کمی و کیفی میوه شدند. تیمار ترکیبی اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار نسبت به شاهد باعث افزایش مواد جامد محلول (6/22 درصد) و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی میوه‌ها (7/7 درصد) شد. نتایج نشان داد که پوشش خوشه باعث کاهش خسارت حشرات (96/47درصد) نسبت به شاهد شد و مواد جامد محلول (2/15 درصد) و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی (14/72 درصد) افزایش یافت. با توجه به نتایج، برای افزایش کیفیت میوه خرمای پیارم استفاده از تیمار اسید بوریک و کلات روی و همچنین پوشش‌دهی خوشه توصیه می شود.

کلیدواژه‌ها


دیالمی، ح. 1388. اهمیت تغذیه برگی در افزایش عملکرد و بهبود کیفیت میوه خرما. دستورالعمل فنی. موسسه تحقیقات خرما و میوه­های گرمسیری کشور، 9 ص.
راهنما، ع. و امانی، م. 1394. تعیین مناسب‌ترین زمان برداشت و پوشش‌خوشه بر عملکرد کمی و کیفی خرمای رقم مجول در خوزستان. نشریه علمی-ترویجی یافته‌های تحقیقاتی در گیاهان زراعی و باغی، 4(1): 53-62.
زرگری، ح. 1381. مناسب­ترین نوع پوشش خوشه­های خرمای شاهانی و کبکاب. انتشارات فنی معاونت ترویج . مؤسسه خرما و میوه­های ­گرمسیری، 6 ص.
لطیفیان، م.، راه­خدایی، ا.، امانی، م. و احمدی­زاده، س. 1389. بررسی تأثیر نوع و زمان پوشش­دهی خوشه بر کاهش خسارت بیماری­های پاتوژنیک و غیرپاتوژنیک­های مهم میوه خرمای رقم سایر. انتشارات فنی معاونت ترویج. مؤسسه خرما و میوه‌های­گرمسیری، 7 ص.
محمد­پور، ا. و پژمان، ح. 1380. بررسی تأثیر پوشش­های محافظ خوشه بر خواص و کاهش خسارت ناشی از زنبورها و سوسک­های کارپوفیلوس روی ارقام تجاری خرما در ایران. گزارش نهایی طرح تحقیقاتی. انتشارات مرکز تحقیقات کشاورزی هرمزگان، 1-32.
مدنی، ب. و شهریاری، ع. 1399. اثرات تنک و پوشش­دهی خوشه بر عملکرد و کیفیت میوه خرمای رقم پیارم. نشریه فنی. موسسه تحقیقات علوم باغبانی. پژوهشکده خرما و میوه­های­گرمسیری، 9 ص.
Abdelzaher Radwan, E., El-Salhy, A.E.F., Mostafa, R. and Ali, A. 2022. Effect of Spraying Some Nutrients on Fruiting of Sewy Date palm (Phoenix dactylifera L.) Under New Valley Conditions. New Valley Journal of Agricultural Science, 2(3):158-168.
Ahmadi, F. and Mohammadkhani, A. 2014. Effect of potassium and boron nutrition on some quantitative and qualitative characteristics of grape ‘Askari’. Journal of Crops Improvement, 16(2): 417-430.
Al-Khateeb, A.A., Al-Jabr, A.M. and Al-Jabr, A.M. 2006. Date Palm in Saudi Arabia. Date Palm Research Center, Ministry of Agriculture, Al-Hassa, Saudi Arabia 138p.
Alonso-Salces, R.M., Barranco, A., Abad, B., Berrueta, L.A., Gallo, B. and Vicente, F. 2004. Polyphenolic profiles of Basque cider apple cultivars and their technological properties. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(10): 2938-2952.
Brand-Williams, W., Cuvelier, M.E. and Berset, C.L.W.T. 1995. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT-Food science and Technology, 28(1): 25-30.
Buthelezi, N.M.D., Mafeo, T.P. and Mathaba, N. 2021. Preharvest bagging as an alternative technique for enhancing fruit quality: A review. HortTechnology, 31(1): 4-13.
Crespan, G., Zenarola, C., Colugnati, G., Bregant, F., Gallas, A. and Tonetti, I. 2000. Fertilizer procedures and response of vines, preliminary results of an investigation in Cabernet Sauvignon. Notiziario-ERSA, 13: 21–24.
Dinnes, D.L., Karlen, D.L., Jaynes, D.B., Kaspar, T.C., Hatfield, J.L., Colvin, T.S. and Cambardella, C.A. 2002. Nitrogen management strategies to reduce nitrate leaching in tile‐drained Midwestern soils. Agronomy journal, 94(1): 153-171.
DuBois, M., Gilles, K.A., Hamilton, J.K., Rebers, P.T. and Smith, F. 1956. Colorimetric method for determination of sugars and related substances. Analytical chemistry, 28(3): 350-356.
El-Kassas, S.E., El-Mahdy, T.K., El-Khawaga, A.A. and Hamdy, Z. 1995. Response of Zaghloul date palms to certain treatments of pollination, flower thinning and bagging Assiut conditions Egypt. Journal of Agricultural Sciences, 26: 167-177.
Elsabagh, A.S. 2012. Effect of bunches spraying with some macro and micro-nutrients on fruit retention and physical characteristics of Deglet Nour date palm cultivar during Kimiri stage. Research Journal of Agriculture and Bioligical Sciences, 8: 138-146.
Etman, A.A., Atalla, A.M., El-Kobbia, A.M. and El-Nawam, S.M. 2007. Influence of flower boron sprays and soil application with some micro nutrients in calcareous soil on vegetative growth and leaf mineral content of date palm cv. Zaghloul in Egypt. In Proceedings of the 4th Symposium on Date Palm in Saudi Arabia (pp. 5-8). Date Palm Research Center, King Faisal University, Al-Hassa, Saudia Arabia.
Gao WenSheng, G.W., Lv DeGuo, L.D., Yu Cui, Y.C., Qin SiJun, Q.S., Du GuoDong, D.G. and Zhao DeYing, Z.D. 2007. Study on microorganism population structure in microenvironment of bagged apple fruit. Journal of Fruit Science, 24: 830-832.
Hänsch, R. and Mendel, R.R. 2009. Physiological functions of mineral micronutrients (Cu, Zn, Mn, Fe, Ni, Mo, B, Cl). Current opinion in plant biology, 12(3): 259-266.
Harhash, M.M. and Abdel-Nasser, G. 2010. Improving of fruit set, yield and fruit quality of" Khalas" tissue culture derived date palm through bunches spraying with potassium and/or boron. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 4: 4164-4172.
Harhash, M.M., Mosa, W.F.A., El-Nawam, S.M. and Gattas, H.R., 2020. Effect of bunch covering on yield and fruit quality of “Barhee” date palm cultivar. Middle East Journal of Agriculture Research, 1: 46-51.
Hemantaranjan, A. 1996. Physiology and biochemical significance of zinc in plants. Advancement in Micronutrient Research, pp.151-178.
Omar, A.E.D.K., Al-Saif, A.M. and Ahmed, M.A.E.A. 2014. Bagging of bunches with different materials influences yield and quality of Rothana date palm fruit. Journal of Food, Agriculture and Environment, 12: 520-522.
Khan, A.S., Nasir, M., Malik, A.U., Basra, S.M.A. and Jaskani, M.J. 2015. Combined application of boron and zinc influence the leaf mineral status, growth, productivity and fruit quality of ‘Kinnow’mandarin (Citrus nobilis Lour× Citrus deliciosa Tenora). Journal of plant nutrition, 38(6): 821-838.
Khayyat, M., Tafazoli, E., Eshghi, S. and Rajaee, S. 2007. Effect of nitrogen, boron, potassium and zinc sprays on yield and fruit quality of date palm. American-Eurasian Journal of Agriculture and Environmental Science, 2(3): 289-296.
Lolaei, A., Rezaei, M.A., Raad, M.K. and Kaviani, B. 2012. Effect of paclobutrazol and sulfate zinc on vegetative growth, yield and fruit quality of strawberry (Fragaria× ananassa Duch. cv. Camarosa). Annal of Biological Research, 10: 4657–4662.
Madani, B., Dastjerdy, A.M. and Shahriyari, A. 2021. Improving'Piyarom'date palm fruit quality with fruit thinning and bunch covering treatments. Advances in Horticultural Science, 35(1): 11-19.
Maity, A., Gaikwad, N., Babu, K.D., Sarkar, A. and Patil, P. 2021. Impact of zinc and boron foliar application on fruit yield, nutritional quality and oil content of three pomegranates (Punica granatum L.) cultivars. Journal of Plant Nutrition, 44(13): 1841-1852.
Mengel, K. and Kirkby, E.A. 1987. Principles of plant nutrition. Bern. International Potash Institute, pp. 687-695.
Mostafa, R.A.A. 2019. Effects of zinc, boron and active dry yeast sprays on yield and fruit quality of Zaghloul date palm. Journal of. Agricultural Sciences ,23: 467-473.
Omar, A.E.D.K. 2015. Pre-harvest Bagging Material Impacts on Fruit Drop, Bunch Weight and Fruit Quality of ‘Sewey’Date Palm (Phoenix dactylifera L.). The Journal of Agriculture and Natural Resources Sciences, 2: 366-372.
Omar, A.E.D.K., Ahmed, M.A. and Al-Obeed, R.S. 2015. Improving fruit set, yield and fruit quality of date palm (Phoenix dactylifera, cv. mnifi) through bunch spray with boron and zinc. Journal of Testing and Evaluation, 43(4): 717-722.
Quddus, M.A., Siddiky, M.A., Ali, M.R., Ahmed, R., Sarker, K.K. and Arfin, M.S. 2022. Influence of boron and zinc on yield, nutrient uptake and quality of strawberry. Journal of Plant Nutrition, 45(6): 866-882.
Rabeh, M.R.M. and Kassem, H.A. 2003. The effect of bagging the spathes after pollination on yield and quality of Zaghloul and Samany dates. Zagazig Journal of Agricultural Research, 21(3B): 935-944.
Ravi, S., Channal, H.T., Hebsur, N.S., Patil, B.N. and Dharmatti, P.R. 2008. Effect of sulphur, zinc and iron nutrition on growth, yield, nutrient uptake and quality of safflower (Carthamus tinctorius L.). Karnataka Journal of Agriculture Science, 21: 382–385.
Salman, M., Ullah, S., Razzaq, K., Rajwana, I.A., Akhtar, G., Faried, H.N., Hussain, A., Amin, M. and Khalid, S. 2022. Combined foliar application of calcium, zinc, boron and time influence leaf nutrient status, vegetative growth, fruit yield, fruit biochemical and anti-oxidative attributes of “Chandler” strawberry. Journal of Plant Nutrition, 45(12): 1837-1848.
Sarrwy, S.M.A., Gadalla, E.G. and Mostafa, E.A.M. 2012. Effect of calcium nitrate and boric acid sprays on fruit set, yield and fruit quality of cv. Amhat date palm. World Journal of Agricultural Sciences, 8(5): 506-515.
Sharma, R.R. and Sanikommu, V.R. 2018. Preharvest fruit bagging for better protection and postharvest quality of horticultural produce. In preharvest modulation of postharvest fruit and vegetable quality (pp. 455-489). Academic Press.
Sharma, R.R., Reddy, S.V.R. and Jhalegar, M.J. 2014. Pre-harvest fruit bagging: a useful approach for plant protection and improved post-harvest fruit quality–a review. The Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 89(2):101-113.
Soliman, S.S. and Al-Obeed, R.S. 2011. Effect of boron and sugar spray on fruit retention and quality of date palm. American-Eurasian Journal of Agriculture and Environmental Sciences, 10(3): 404-409.